Sörök
A sör az egyik legrégebbi alkoholtartalmú italunk. Már Belgium területén élő kelták is készítettek egy erjesztett nedűt, amely bár a ma ismert sörhöz csak kevéssé hasonlított, mégis ez volt az első ital, melyet sörnek nevezhetünk. A XI. században kezdték el használni a sör alapanyagaként a komlót, mellyel nem csak a sör ma ismert ízét sikerült elérni, hanem megoldották a fertőtlenítés problémáját is. Ez a középkorban azért is fontos volt, mert a víz sok helyen nem volt iható, így a sör töltötte be a folyadékbevitel elsődleges funkcióját. Az Életízek széles sörválasztékkal várja a kézműves sörök rajongóit. A kézműves sörökre jellemző a magas, akár 8-10%-os alkoholtartalom is.
A teljesség igénye nélkül néhány a nálunk található belga – és magyar sörkülönlegességekből:
Ale
felsőerjesztésű sörfajta, gyümölcsös, fűszeres ízjegyekkel.
Például:
- Duvel 8,5%,
- Delirium Tremens 8,5%,
- Kasteel Tripel 11%
Apátsági sör
régi apátsági receptek alapján készült erős, ale típusú sörök.
Például:
- Maredsous Blond 6%,
- Floreffe Blond 6,3%,
- Tripel Karmeliet 8%
Búzasör
könnyű test, frissítő, enyhén “gabonás” ízvilág
Például:
- Blanche de Namur 4,5%,
- Blanche de Namur Rosée 3,4%,
- Quintine Bio – Organic 5,9%
Dubbel
közepesen testes barna sör, malátás, csokoládés, karamellás ízvilággal
Például:
- Chimay Rouge 7%,
- Floreffe Dubbel 6,3%,
- Corsendonk Pater 6,5%
Gyümölcsös Ale és gyümölcsös búzasör
gyümölcsökkel vagy gyümölcslével együtt érlelt sörök. Frissítő, jellemzően alacsony alkoholtartalmú, gyümölcsös ízű, a hagyományos sörök ízvilágával alig rendelkező sörfajták. Az első gyümölcsös sörök meggyel készültek, de ma már szinte minden fajta gyümölcsből készült sört találunk a piacon.
Például:
• Delirium Red (meggy) 7% – ő a kivétel:)
• Floris Fraise (eper) 3,6%
• Liefmans Yell’oh (egzotikus) 3,8
Speciális belga Ale
olyan speciális belga sörök melyek nem sorolhatók egyik kategóriába sem. Valamilyen különleges alapanyag használatával nyerik el egyedi ízvilágukat.
Például:
- Gulden Draak 10,5%,
- Kasteel Donker 11%
- Gauloise Brune 6,3%
Trappista sör
a trappista apátságokban szigorú követelményeknek megfelelően főzött sörök. A világon összesen csak 10 ilyen sörfőzde létezik.
Például:
- Chimay Bleu 9%,
- Chimay Cinq Cents 8%,
- Orval 6,2%
Fóti Sörök
A kisüzemi sörfőzés hagyományait követve Magyarországon is reneszánszukat élik a kézműves sörfőzdék. Ennek egyik első példája az 1994-ben alapított Fóti Sörfőzde. Az Életízekben a Fóti Sörfőzde kiváló minőségű kézműves söreiből is válogathatsz. A két legnépszerűbb termékük a Fóti Zwickl és a Fóti Geisha. Az utóbbi egy igazi különlegesség, hisz a pilseni maláta, a komló, a jázmin és a zöld tea izgalmas találkozása, páratlan ízélmény biztosít.